Centrum Kształcenia Zawodowego w Katowicach zaprasza na kurs Kucharz 

Zapraszamy

13 grudnia 2024

ZAPISZ SIĘ JUŻ DZIŚ

• Czas trwania kursu: 60 godzin 
• Cena kursu: 2100 zł

Uczestnikiem kursu może zostać każda osoba, która zainteresowana jest niniejszą tematyką, przygotowująca się do pracy na stanowisku kucharza, lub podnieść swoje umiejętności kulinarne.

Absolwent kursu posiada wiedzę w zakresie:

- Organizacji stanowiska pracy zgodnie z obowiązującymi w placówce gastronomicznej przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej, ochrony środowiska i wymaganiami ergonomii,
- zasad bezpiecznego korzystania z maszyn, narzędzi i sprzętu gastronomicznego,
- zasad układania jadłospisów,
- klasyfikacji żywności,
- metod obróbki surowców i półproduktów,
- warunków przechowywania żywności.

Absolwent kursu posiada umiejętności praktyczne w zakresie:

- Kalkulacji potraw i obliczania wartości odżywczych,
- planowania jadłospisów dostosowanego do różnych grup wiekowych,
- przeprowadzania obróbki wstępnej i cieplnej,
- sporządzania potraw jarskich, półmięsnych, mięsnych, rybnych,
- przygotowywania deserów, przekąsek.

Materiały zużywalne są częściowo wliczone w koszt szkolenia.

Dodatkowe informacje i zapisy:

Centrum Kształcenia Zawodowego w Katowicach
ul. Krasińskiego 2, 40-952 Katowice
tel.: 32 603 77 94
e-mail: katowice@zdz.katowice.pl
www: www.kursy.katowice.zdz.pl